蒙巴西亞克 (Monbazillac) 簡介

蒙巴西亞克 (Monbazillac) 是貝爾傑哈克其中的一個產區，位於貝爾傑哈克城南方，主要生產貴腐甜白酒。 西元 十六、十七世紀是蒙巴西亞克酒業的全盛時期，主要客戶是荷蘭酒商。 據說，西元十八世紀時，這裡的甜白酒是皇室貴族餐餐必備的佐餐酒呢！而且普魯士國王 Frederique 二世甚至指定只喝 Monbazillac 的甜白酒，其他產地的葡萄酒品，則一律拒於城門之外！

Monbazillac 的 貴腐甜白酒常被誤認為為波爾多梭甸 (Sauternes) 的貴腐甜酒。事實上 Monbazillac 所採用的葡萄品種是相同的，都選用了塞米榮葡萄 (Semillon) 的芬芳柔細，加上蘇維濃葡萄 (Sauvignon blanc) ， 使酒變得甘醇、濃郁，另外蜜斯卡德勒葡萄 (Muscadelle) 則為了是在酒中添加麝香。釀造使用的都是已熟透且有貴腐霉菌附著的葡萄。